seminario

La contrattualistica nel settore alimentare. Focus su private label, vendita all’estero, pratiche sleali, inadempimenti

Milano - “San Vittore 49” de La Cordata scs

seminario

Alimenti biologici: dalla normativa vigente al nuovo Reg. 2018/848. Produzione, etichettatura, controlli e sanzioni

ROMA - Torre di Babele

corso

Shelf life e confezionamento: scelta del packaging e delle tecniche più performanti e sostenibili

Milano - “San Vittore 49” de La Cordata scs

corso

Shelf life e ingredienti alimentari: scelta e impiego di nuove formulazioni per prodotti clean label e sostenibili

Milano - “San Vittore 49” de La Cordata scs

corso

Gestione delle non conformità e delle crisi alimentari

MILANO - “San Vittore 49” de La Cordata scs

corso

Sicurezza alimentare: metodi rapidi per il controllo di alimenti, acque e superfici

Convegno tecnico-scientifico dedicato alle analisi chimiche e microbiologiche

MILANO - Casa Generalizia della Compagnia di Sant’Orsola

intensivo

Studio della shelf life di un prodotto alimentare

MILANO - E.C.HO. Hotel

seminario

MOCA: aggiornamento normativo e aspetti controversi per l’OSA

Milano - “San Vittore 49” de La Cordata scs

corso

Come gestire i contaminanti chimici per ridurre il rischio negli alimenti

Milano - “San Vittore 49” de La Cordata scs

seminario

L’origine e la provenienza dei prodotti alimentari. Indicazioni obbligatorie e volontarie

Il nuovo Reg. UE 775/18 e i nuovi obblighi per gli operatori. Normative comunitarie e nazionali a confronto

Milano - “San Vittore 49” de La Cordata scs

intensivo

Analisi sensoriale e panel test nella caratterizzazione degli alimenti

Milano - Conference Center Michelangelo - Hotel Michelangelo

seminario

Controlli ufficiali: al via il nuovo Regolamento 625. Istruzioni per l'OSA

Milano - “San Vittore 49” de La Cordata scs

seminario

Alimenti biologici: dalla normativa vigente al nuovo Reg. 2018/848. Produzione, etichettatura, controlli e sanzioni

Milano - Residence San Vittore La Cordata

corso

Il prodotto alimentare sul web: gli aspetti normativi e interpretativi. Focus sul digital food marketing

Milano - Residence San Vittore La Cordata

corso

Listeria ed Escherichia coli: analisi e gestione del rischio dei contaminanti microbiologici del momento

Milano - Residence San Vittore La Cordata

seminario

Cina: mercato, legislazione e procedure per l’esportazione dei prodotti alimentari

Milano - Residence San Vittore La Cordata

corso

Food packaging e trattamenti termici: performance e conformità per la qualità degli alimenti

Milano - Residence San Vittore La Cordata

corso

Gli alimenti online: dal digital marketing all’e-commerce. Regole, tutele, evoluzione e strumenti

Milano - Residence San Vittore La Cordata

corso

Sicurezza alimentare: metodi rapidi vs analisi di laboratorio

Convegno tecnico-scientifico dedicato alle analisi chimiche e microbiologiche. Ingresso gratuito previa registrazione

Milano - Casa Generalizia della Compagnia di Sant’Orsola

corso

Contaminanti chimici e biologici: i temi caldi del momento

Milano - Residence San Vittore La Cordata

corso

Come gestire gli audit in azienda

Milano - Residence San Vittore La Cordata -

seminario

Le private label: responsabilità e rapporti di filiera

Milano - Residence San Vittore La Cordata -

seminario

Disciplina sanzionatoria per la violazione delle disposizioni del Regolamento (UE) n. 1169/2011

Milano - Residence San Vittore La Cordata

intensivo

L’interpretazione del dato analitico: autocontrollo, controllo ufficiale e possibili contestazioni

Milano - HOTEL GLAM

seminario

Regolamento UE 625/2017 sui controlli ufficiali: che cosa cambia? Una guida per l’OSA

Milano - Residence San Vittore La Cordata

intensivo

Microbiologia predittiva: dalla modellazione matematica ai software di previsione del comportamento dei microrganismi

Milano - HOTEL GLAM

seminario

I prodotti vegetariani e vegani bio: normativa cogente e volontaria

Etichettatura, controlli ufficiali e tendenze di mercato

Milano - Residence San Vittore La Cordata

seminario

MOCA: Decreto sanzionatorio 29/2017. Cosa cambia per l'OSA. Obblighi e tutele

Milano - Residence San Vittore La Cordata

corso

Controllo Qualità degli alimenti e Logistica. Focus su catena del freddo, packaging, tracciabilità

Milano - Residence San Vittore La Cordata

corso

Il controllo degli allergeni. Gestione dei flussi di produzione, prevenzione della cross-contamination e sanificazione

Milano - Residence San Vittore La Cordata

intensivo

Esportare i prodotti alimentari negli USA: requisiti, procedure ed etichettatura

Legislazione, regole di mercato, obblighi igienico-sanitari per gli operatori europei

Milano - NUOVA SEDE! HOTEL GLAM

corso

Come gestire e comunicare una crisi alimentare. Teoria e pratica

Prescrizioni delle Autorità e organizzazione aziendale

Milano - Residence San Vittore La Cordata -

seminario

L’e-commerce di alimenti e bevande. Presentazione, etichettatura, responsabilità dell’OSA

Seminario teorico-pratico

Milano - Residence San Vittore 49 La Cordata

intensivo

Food Law & Regulatory Manager nelle aziende alimentari

Come garantire la conformità dei prodotti e delle etichette alla normativa vigente

Milano - Residence San Vittore La Cordata

intensivo

Bakery: laboratorio per la formulazione di ricette nutrizionali e salutistiche

Pensare e realizzare su scala industriale formulazioni che soddisfino le aspettative del mercato

Milano - La Cucina Italiana - La Scuola

seminario

Dall'analisi del rischio alla food defense. Gestione integrata dei nuovi protocolli di autocontrollo aziendale

Seminario teorico-pratico

Milano - Residence San Vittore La Cordata

corso

MOCA: aggiornamenti normativi, conformità dei materiali e rischi emergenti

Mentre il Parlamento esamina la proposta di disciplina sanzionatoria sui materiali a contatto con gli alimenti, emergono nuove conoscenze sulle cessioni dei MOCA

Milano - Residence San Vittore La Cordata

corso

La shelf life dei convenience freschi e freschissimi: tecniche, confezionamento e logistica

Milano - Residence San Vittore - La Cordata

seminario

Dichiarazione nutrizionale, claim, e-commerce

Informare il consumatore: aggiornamenti normativi e applicazione in etichetta

Milano - Residence San Vittore - La Cordata

corso

Prevenzione delle contaminazioni ed elementi di shelf life

Progettazione igienica, principali contaminati microbiologici patogeni e alterativi: predirli per prevenirli

Milano - Residence San Vittore 49 La Cordata

seminario

Razionalizzare i controlli analitici. Economicità , innovazione, sostenibilità in azienda

I controlli analitici rappresentano per le aziende un costo, ma sono imprescindibili per ottemperare agli obblighi di legge. Il controllo di listeria, per esempio, è di fondamentale importanza per l'esportazione, in particolare verso i Paesi che ancora non si sono adeguati alla normativa europea vigente (Regolamento (CE) n. 2073/2005 e sue successive modifiche) ma vogliono alimenti "Listeria monocytogenes free" (assenza in 25 g) quali USA e Australia.

Milano - Residence San Vittore 49 La Cordata

corso

Filiera bio certificata: come garantire la qualità nei processi di approvvigionamento e di produzione

Milano - Residence San Vittore 49 La Cordata

seminario

Responsabilità dell'operatore, certificazioni, tutela legale: le novità da applicare in azienda

Milano - Residence San Vittore 49 La Cordata

corso

Shelf life: metodi, analisi e strumenti pratici per predirla e allungarla

Roma - Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lazio Toscana

seminario

Claim salutistici: normativa e basi scientifiche per l'approvazione comunitaria. Focus sul recente aggiornamento delle linee guida EFSA

Milano - Residence San Vittore 49 La Cordata

seminario

Dichiarazione nutrizionale: le nuove regole e la corretta applicazione. Quali indicazioni riportare in etichetta

Milano - Residence San Vittore 49 La Cordata

corso

Sanificazione delle macchine e delle superfici: sicurezza alimentare, disegno igienico, sostenibilità

Milano - Residence San Vittore 49 La Cordata

seminario

Crisis management: dalla valutazione del rischio alle azioni di richiamo e ritiro

Milano - Residence San Vittore 49 La Cordata

seminario

Etichettatura nutrizionale e claim salutistici. Aggiornamenti normativi e laboratorio pratico

Milano - Residence San Vittore 49 La Cordata

corso

Contaminanti chimici e residui negli alimenti dal campo al packaging: i rischi nei prodotti di origine animale, nei loro derivati e negli oli

Milano - Residence San Vittore 49 La Cordata

corso

Allergie e intolleranze: formulazione, produzione, etichettatura di alimenti idonei. Simulazione di audit di parte terza

Milano - Residence San Vittore 49 La Cordata

seminario

La corretta etichettatura dei prodotti alimentari: aggiornamenti applicativi del REG. 1169/2011

Milano - Residence San Vittore 49 La Cordata

seminario

Pest Control Management: tra normative e procedure pratiche

Milano - Residence San Vittore 49 La Cordata

corso

Shelf life: metodi, analisi e strumenti pratici per predirla e allungarla

Milano - Residence San Vittore 49 La Cordata

corso

Sanificazione delle macchine e degli ambienti di produzione: requisiti e controlli. Focus: i patogeni alimentari e il rischio di ricontaminazione del prodotto

Milano - Residence San Vittore 49 La Cordata

seminario

L'esportazione alimentare: etichettatura, certificazioni e controlli nei Paesi extra Ue. Focus su Russia, America del Nord, Estremo Oriente

Milano - NUOVA SEDE - Residence San Vittore 49 La Cordata

corso

Soluzioni analitiche non distruttive e non invasive per il controllo della qualità degli alimenti

Parma - Cibus Tec - Padiglione 7 Sala 2

seminario

I claim nutrizionali e salutistici: laboratorio teorico-pratico

Milano - NUOVA SEDE - Residence San Vittore 49 La Cordata

seminario

Etichettatura dei prodotti alimentari e aggiornamenti normativi: laboratorio teorico-pratico

Milano - NUOVA SEDE - Residence San Vittore 49 La Cordata

corso

Studi e laboratorio di shelf life: predizione, prolungamento, evoluzione del prodotto e implementazione della logistica migliore

Milano - NUOVA SEDE - Residence San Vittore 49 La Cordata

corso

Alimenti funzionali e nutraceutici. Formulazione, valutazione nutrizionale e comunicazione al consumatore - SECONDO MODULO TECNICO/APPLICATIVO

Milano - Centro di Formazione Golgi Redaelli

corso

Alimenti funzionali e nutraceutici. Formulazione, valutazione nutrizionale e comunicazione al consumatore - PRIMO MODULO INTRODUTTIVO

Milano - Centro di Formazione Golgi Redaelli

corso

Contaminanti e residui negli alimenti: conoscerli per gestirli

Milano - Centro di Formazione Golgi Redaelli

corso

Allergie e intolleranze alimentari. Cosa c'è di nuovo su individuazione, gestione delle sostanze scatenanti e comunicazione al consumatore - II EDIZIONE

Milano - Centro di Formazione Golgi Redaelli

corso

Tecniche e soluzioni per il miglioramento della shelf life

Milano - Centro di Formazione Golgi Redaelli

corso

Food Waste da sperpero a ricchezza

Competenze e testimonianze per una filiera alimentare sostenibile

Milano - Sala degli Affreschi - Palazzo Isimbardi

corso

Tecnologie innovative per il trattamento degli alimenti: loro applicazione e prospettive

Milano - Centro di Formazione Golgi Redaelli

seminario

Sicurezza e igiene alimentare: quadro normativo di riferimento

Milano - Centro di Formazione Golgi Redaelli

corso

Allergie e intolleranze alimentari. Sviluppo di prodotti sicuri e controllo di processo

Milano - Centro di Formazione Golgi Redaelli

seminario

Etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari. Cosa cambia con il reg. UE 1169/11

Milano - Centro di Formazione Golgi Redaelli

corso

Contaminanti e residui negli alimenti: risk assessment di filiera e interpretazione del dato analitico

Milano - Centro di Formazione Golgi Redaelli

corso

Alimenti per la salute e il benessere, tra legislazione, scienza e tecnica. II Edizione

Milano - Centro di Formazione Golgi Redaelli

seminario

Gestire (e non subire) l'audit dell'autorità competente sull'Osa

Milano - Centro di Formazione Golgi Redaelli

corso

Elementi di consumer science: test per comprendere i consumatori

Parma - Fiere Parma - Sala del Consiglio

corso

Contaminanti chimici degli alimenti: quali fonti, come trovarli, come evitarli

Milano - Centro di Formazione Golgi Redaelli

corso

Soluzioni innovative per prolungare la shelf life degli alimenti

Milano - NUOVA SEDE: HOTEL MELIÀ

corso

Modalità e partnership per l'esportazione di prodotti alimentari nei Paesi extra-UE

Parma - Fiere di Parma - Sala del Consiglio

corso

Etichettatura dei prodotti alimentari: dalla teoria alla pratica

Milano - Centro di Formazione Golgi Redaelli

corso

Carne bovina di qualità: maturazione, lavorazione, distribuzione

Verona - Eurocarne

corso

Copacker e GD: standard economici, produttivi e di qualità nei rapporti di filiera

Parma - Cibus Sala Convegni Pad. 7

corso

Sorveglianza delle acque destinate al consumo umano.

L'applicazione del Decreto Legislativo n. 31 del 2001

Milano - Centro di Formazione Golgi Redaelli