10

Febbraio
2022

corso

Food export USA: requisiti sanitari e di sicurezza, etichettatura e obblighi normativi, e-commerce e comunicazione


ll corso è fruibile in aula e da remoto in web seminar. La modalità si sceglie al momento dell'iscrizione.

Il mercato USA rappresenta il maggiore sbocco extra UE per i prodotti agroalimentari made in Italy: nonostante i dazi aggiuntivi in vigore fino a febbraio 2021, le esportazioni del food italiano hanno toccato i 5 miliardi di euro. Le potenzialità di crescita, però, sono altissime sia per le aziende che già inviano i propri prodotti sia per quelle che stanno decidendo di entrare nel mercato statunitense. Il corso ha l’obiettivo di fornire alle imprese alimentari gli strumenti per l’esportazione e la vendita di alimenti negli Stati Uniti, aggiornandole su:

  • requisiti igienico-sanitari e certificazioni: gli obblighi per l’OSA
  • risk based thinking: gestione di controllo preventivo e norme di controllo obbligatorie per esportare negli USA
  • etichettatura e presentazione dei prodotti alimentari
  • obblighi normativi, ruolo e responsabilità dell’importer
  • andamento del food made in Italy nel mercato USA
  • e-commerce e comunicazione
  • fondi pubblici a disposizione delle aziende per raggiungere il mercato statunitense.

Gli interventi dei docenti avranno un taglio pratico, rimandando a casi studio e all’operatività in azienda.

Come da DL 23 luglio 2021 n.105, i partecipanti al corso in aula dovranno essere muniti di green pass e osservare le disposizoni in vigore al momento dell'erogazione del corso.
iscriviti al corso
rivolto a:

Produzione, Qualità, R&S delle aziende alimentari - Consulenti sui temi della qualità e sicurezza alimentare - Ufficio legale e Regolatorio - Responsabili e reparti Marketing e Comunicazione delle aziende alimentari


interventi


10

Febbraio
2022


mattina

I requisiti igienico-sanitari e le certificazioni sanitarie necessarie per l'esportazione verso gli USA

Marco Pierantoni
Direttore Servizio Veterinario Igiene Alimenti di O.A. - AUSL Parma

abstract

Per i prodotti alimentari italiani, il mercato USA è il più importante al di fuori della UE, ma l’accesso a tale mercato richiede che le aziende interessate acquisiscano le conoscenze legislative di quel Paese, vista la mancanza di equivalenza tra le normative europee e quelle statunitensi, oltre a dovere garantire elevati standard gestionali e igienico-sanitari degli impianti.
L’intervento fornirà una carrellata sulle modalità di approccio all’export USA, alle diverse Agenzie Federali coinvolte nei controlli dei prodotti alimentari con particolare riferimento ai prodotti di origine animale.
Verranno affrontate le differenze normative tra UE e USA e saranno forniti esempi esplicativi su quali norme USA devono essere implementate dalle imprese italiane che intendono esportare verso quel mercato.

Risk based thinking: food safety, food defense, food security

Massimo Sacco
Esperto di sistemi qualità nel settore alimentare

abstract

La relazione prenderà in considerazione la gestione organizzata del controllo nella produzione di alimenti secondo i principi di analisi dei rischi, e fornirà una panoramica sulle principali norme di controllo obbligatorie per i produttori che vogliono esportare i propri alimenti in USA. Focus su:
• Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls for Human Food
• Mitigation Strategies to Protect Food Against Intentional Adulteration (nuova Food Defense).

Etichettatura e presentazione dei prodotti alimentari per il mercato statunitense

Lorenza Andreis
Avvocato - Andreis e Associati Avvocati - Torino, Milano
Giorgia Andreis
Avvocato - Andreis e Associati Avvocati - Torino, Milano

abstract

L’intervento ha l’obiettivo di illustrare i principi generali e le normative in ambito di etichettatura e presentazione dei prodotti esportati negli Stati Uniti.
Saranno fatti degli approfondimenti in particolare sulla etichettatura nutrizionale, sui documenti e i supporti interpretativi dell’FDA, focalizzando anche i casi che hanno caratterizzato gli ultimi anni.


pomeriggio

Obblighi normativi, ruolo e responsabilità dell’Importatore: raggiungere con successo i consumatori USA

Massimo Sacco
Esperto di sistemi qualità nel settore alimentare

abstract

L’intervento fornirà un quadro generale degli obblighi normativi richiesti per l’export negli Stati Uniti. Saranno evidenziati i diversi tipi di Importer e i dettagli circa le principali responsabilità in capo al Produttore e all’Importatore dei prodotti alimentari in USA. Inoltre verranno esemplificati casi concreti relativi a diverse tipologie di prodotto, con alcuni focus sulle conserve vegetali.

Focus mercato: trend e potenzialità del made in Italy negli Stati Uniti

Alessio Gambino
Ceo IBS Italia - Founder di Exportiamo.it e di Magnificofood.com - Docente Business School Sole24Ore

abstract

Gli USA rappresentano il primo mercato di destinazione extra UE dell’export italiano: il food & beverage tricolore vale 5 miliardi di euro ma deve difendersi dall’avanzata dell’italian sounding e, fino a febbraio 2021, da ostacoli e barriere tariffarie aggiuntive. Durante l’intervento saranno tracciati i principali trend di mercato attualmente in corso sul vasto e complesso panorama americano.
Ci si soffermerà sulle migliori strategie di ingresso e sui principali errori da evitare per non dissipare tempo e risorse.
Si analizzeranno inoltre case study dal taglio pratico e operativo.

E-commerce, forme di comunicazione efficaci, fondi pubblici per il mercato USA

Alessio Gambino
Ceo IBS Italia - Founder di Exportiamo.it e di Magnificofood.com - Docente Business School Sole24Ore

abstract

Tra le strategie di ingresso nel mercato statunitense, quella del commercio elettronico può rappresentare una valida opzione per testare il mercato e l’appeal dei prodotti proposti. Esistono diverse soluzioni B2C e B2B tra cui scegliere, come piattaforme di terzi, oppure si può valutare l’opzione della piattaforma propria. Anche le attività tradizionali promozionali sono sempre valide, e le possibilità di successo nelle vendite salgono quando si ha la possibilità di fare degustazioni con operatori del settore magari sfruttando anche le opportunità dei fondi pubblici Simest, con contributi a fondo perduto fino al 25%, messi a disposizione delle aziende alimentari.
L’intervento traccerà una panoramica delle principali strategie online da attuare per entrare nel mercato statunitense, e delle difficoltà logistiche e operative nel food & beverage che rendono l’export, anche quello digitale, ancora più delicato e complesso. Si analizzeranno i principali market place legati al mondo alimentare, e i maggiori casi di successo e insuccesso verificatesi sul mercato a stelle e strisce.


prezzo:

270 € più Iva

in aula


270 € più Iva

modalità web seminar


PREZZO SPECIALE DI 210 € + IVA PER CHI SI ISCRIVE ENTRO IL 24/01 COMPRESO

la quota comprende:
  • La presenza alla giornata di studio
  • Gli atti del corso o del seminario
  • Coffee break e business lunch *
  • Attestato di partecipazione
  • Crediti formativi per i Tecnologi Alimentari

* salvo iscrizioni in modalità Web Seminar. In caso di restrizioni sanitarie imposte dalle autorità competenti il coffee break e il business lunch non saranno serviti neppure in presenza.


modalità e termini di iscrizione

L’iscrizione deve pervenire entro i due giorni precedenti la data del corso. Dopo questa scadenza, si prega di telefonare allo 02-91534731 per avere conferma di posti ancora disponibili.

All’attivazione del seminario OM invia, tramite mail, conferma di accettazione e la fattura per il pagamento della quota di partecipazione.


OM si riserva la facoltà di annullare o modificare la data di svolgimento di un corso (ad esempio per mancato raggiungimento del numero minimo dei partecipanti) entro i termini indicati per la chiusura delle iscrizioni.
Nel caso, i partecipanti saranno tempestivamente avvisati; se versata, la quota di iscrizione sarà restituita per intero.

I partecipanti possono disdire la loro partecipazione al corso entro e non oltre sette giorni lavorativi prima dell'appuntamento, dandone comunicazione scritta a OM tramite email o fax. Dopo questo termine la quota d’iscrizione dovrà essere versata per intero.


relatori



coordinano la giornata


Moroni

Bruna Moroni

Socia fondatrice - OM editoria e comunicazione

Giornalista dal 2001, si è sempre occupata di temi legati all’alimentazione collaborando con diversi editori del settore e non.

Dal 1997 al 2004 ha diretto la casa editrice che ha pubblicato iniziative legate al comparto alimentare e la rivista "Ingegneria Alimentare" - rivista di aggiornamento su tecnologie e processi di trasformazione delle carni, passando poi ad occuparsi esclusivamente della redazione per incrementare le competenze giornalistiche e stabilire rapporti con altri editori, tra cui, Mondadori e Chiriotti Editori.

Nel 2010 ha fondato OM in cui segue il progetto in_formare, seminari e corsi di aggiornamento professionale per le aziende del settore agroalimentare, e in cui si occupa in particolare della comunicazione grafica e del management aziendale.

È direttore responsabile della testata Food&Tec, quotidiano online che pubblica notizie dal mondo agroalimentare: prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera.

Oldani

Valentina Oldani

Socia fondatrice - OM editoria e comunicazione

Laureata in Lettere. Per tre anni è stata il Direttore editoriale della rivista Qualità e Sicurezza Alimentare. Nel suo percorso professionale si è occupata di editoria e comunicazione in diversi settori.

Ha curato, fra l’altro, l’organizzazione di eventi culturali per istituzioni come il Comune di Milano, ideato e curato la comunicazione di associazioni no profit, realizzato i contenuti digital di prodotti editoriali tecnico-scientifici.
Queste esperienze le hanno permesso di conoscere diversi mondi professionali: aziende, università, istituzioni pubbliche e private.

In OM si occupa principalmente dello sviluppo di nuovi progetti, del quotidiano online Food&Tec di cui è Direttrice editoriale, di comunicazione.


contatti

Per informazioni e iscrizioni ai corsi “In-Formare, la qualità del cibo a convegno”:
segreteria@ominrete.it